瓦そば
先日、山口県に行きまして。
帰りにお土産で『瓦そば』を買ったんですね。
瓦そばってなんぞや? と。
僕も思いました。
簡単に言うと…茶そばに具を乗せて、瓦の上で焼き色をつけたものをツユで食べるっていう、そういう蕎麦です。
なんじゃそりゃあ!
作ってみました。
ほっほう。
瓦がないからフライパンで焼いたけど。まあまあ雰囲気出てるやん。
本当はレモンと紅葉おろしが必須らしいんだけどね。子供も食べるのでレモン汁だけにしました。
これが、まあ食ったことない味で。
美味いんです。
初めての味わい。
山口県の人ー!
これって、いっつも食べてるんですかー!?
今日のバルディの一言
「麺は硬めなんだな」
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